Без традиционного для современной кулинарии блюда – салата, не обходится сегодня ни одно застолье. Помимо этого, салатные блюда – частые гости повседневного меню людей разных возрастов и вкусовых предпочтений. Сочные миксы из овощей, мяса, фруктов, зелени, рыбы и прочих ингредиентов, заправленные ароматным соусом и душистыми пряностями, обладают изысканным вкусом, прекрасно утоляют голод, тонизируют, стимулируют пищеварение, а также являются незаменимым источником витаминов, минералов, микроэлементов и других ценных веществ, полезных для здоровья человеческого организма.

После публикации книги французского диетолога Пьера Дюкана "Я не умею худеть", множество людей по всему миру стали успешно использовать принципы диеты Дюкана для похудения. Внешне эта диета очень похожа на другие известные малоуглеводные диеты - кремлевскую диету, диету американских астронавтов, диету Аткинса и т.д. Но в подходе к похудению по Дюкану есть и некоторые отличия.

Едва ли найдется человек, хоть в общих чертах не знакомый с диетой доктора Дюкана - ведь это самый популярный французский диетолог, разработавший уникальную методику похудения и стабилизации потерянного веса. За 30 лет практики доктор издал 19 книг, которые постоянно находятся на первых местах в рейтингах бестселлеров. Они были переведены на 10 языков мира и распространяются более чем в 20 странах. Давайте отправимся на кухню за красотой и стройностью!

Пищу следует выбирать из тех соображений, чтобы она больше очищала организм, чем засоряла. Например, изделия из муки высшего сорта забивают кишечник и печень мазутообразной массой, а продукты из муки грубого помола с отрубями – очищают. Вареные каши превращают организм в застойное болото, а пророщенные бобовые, очищают организм на всех уровнях. Есть продукты, которые очищают организм лучше любого голодания. Я приведу пару полезных рецептов живой растительной пищи.

Автор блюда (рецепта) "Жареная утиная грудинка в оливковой карамели с яблоками": Энрике Санчес, шеф-повар на канале Cometelo (Телевизионное кулинарное шоу).

Ингредиенты: 1 утиная грудинка (Magret), 1 яблоко, 20 гр. оливок, свежий розмарин, сахар, 2 столовые ложки меда, 100-150 г говяжьего бульона, оливковое масло, соль, перец.

«Кукуруза - это тот клей, который скрепляет такую разнородную нацию, как американцы». Бетти Фассел.

На прилавках магазинов, ярмарках и на мини-рынках появились початки свежей кукурузы. И трудно пройти мимо, не купив несколько штук...